जागरण संवाददाता, नई दिल्ली। कमर्शियल कुकिंग ख से दिल्ली में किचन बंद हो गए हैं। सिलेंडर सप्लाई में रुकावट के दूसरे दिन बुधवार को कुछ रेस्टोरेंट ने अपने किचन बंद कर दिए। , सिलेंडर की कमी से किचन के कामकाज पर बुत बुरा असर पड़ा है।
कुछ रेस्टोरेंट-बार सिर्फ बार में ही चल रहे हैं। करोल बाग के एक बार मालिक ने बताया कि बिना स्नॉ है। लाजपत नगर के एक प्राइवेट रेस्टोरेंट मालिक ने बताया कि वे अभी इंडक्शन कुकिंग पर स्विच करने की तैयारी कर रहे हैं।
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इस बीच, गैस की कमी का असर सड़क किनारे स्टॉल और ढाबों पर चाय, समोसे और दूसरी डिशेज़ की कीमतों पर पड़ा है। कीमतें 30 से 50 परसेंट तक बढ़ गई हैं। कुछ मामलों में कोयले का भी इस्तेमाल हो रहा था।
इस बीच, बुधवार को कई गैस एजेंसी के गोदामों पर ताला लगा मिला, जहाँ ग्राहक सिलेंडर की मांग करते हुए पहुंचते रहे। ब्लैक मार्केटिंग की सूचना मिलने पर पुलिस अधिकारी भी राजघाट गोदाम पहुँचे, लेकिन उन्हें शिकायत बेबुनियाद लगी।
घरेलू LPG बुकिंग में कमी
LPG सिलेंडर की ही दिक्कत नहीं है, बल्कि घरेलू कंज्यूमर भी परेशान हैं। कई कंज्यूमर ने बताया कि उनकी बुकिंग भी प्रोसेस नहीं हो रही है। संभावित कमी से बचने के लिए, इंडस्ट्री और कंज्यूमर दोनों की तरफ से इंडक्शन स्टोव और उससे जुड़े बर्तनों की डिमांड बढ़ गई है।

मार्केट के जानकारों के मुताबिक, इंडक्शन स्टोव की डिमांड और पूछताछ 200 परसेंट की बढ़ोतरी हुई है। LP Gas दिक्कत कुछ दिनों तक ही है, लेकिन घबराहट की वजह से यह समस्या और बढ़ गई है।
इंडक्शन के रास्ते में कई रुकावटें
होटल और रेस्टोरेंट मालिकों ने विकल्प के तौर पर इंडक्शन स्टोव अपनाने पर बातचीत तेज़ कर दी है, लेकिन उस रास्ते में भी मुश्किलें हैं। पहली बात, बर्तनों और इंडक्शन स्टोव में इन्वेस्टमेंट ज़्यादा है। दूसरी बात, बिजली कनेक्शन पर लोड बढ़ाना होगा।
लंगर प्रसाद पर असर नहीं पड़ेगा
इस बीच, दिल्ली सिख गुरुद्वारा मैनेजमेंट कमेटी के प्रेसिडेंट सरदार हरमीत सिंह कालका ने कहा कि दिल्ली के सभी सात ऐतिहासिक गुरुद्वारों, जिनमें गुरुद्वारा रकाबगंज साहिब, गुरुद्वारा बंगला साहिब, दमदमा साहिब और दूसरे गुरुद्वारे शामिल हैं, में रोज़ाना LPG की कमी का कोई असर नहीं पड़ेगा।
PNG Image ज़रूरत पड़ने पर सिलेंडर घर से लाकर घर पर प्रसाद बनाया जा सकता है। More than 100,000 लोग प्रसाद लेते हैं।
ब्लैकमार्केटिंग रोकने के लिए टीमें तैनात
ब्लैकमार्केटिंग रोकने के लिए एडमिनिस्ट्रेशन और पुलिस की टीमें भी सड़कों पर उतर आई हैं। नई दिल्ली के डिस्ट्रिक्ट मजिस्ट्रेट सनी के. सिंह ने कहा कि गैर-कानूनी तरीके से गैस सिलेंडर सप्लाई करने वालों के खिलाफ सख्त कार्रवाई की जाएगी। अगर कोई ऐसा करते हुए पकड़ा गया तो उसे कानूनी कार्रवाई का सामना करना पड़ेगा।
Dm गैस सप्लाई में कोई कमी नहीं है। किसी के झांसे में न आएं। उन्होंने यह भी कहा कि जो भी सिलेंडर ज्यादा DM के ऑफिस में करें।
मैंने एक हफ्ते पहले गैस बुक की थी, लेकिन अभी तक डिलीवरी नहीं मिली है। अब मैं कस्टमर सर्विस सेंटर से भी बात नहीं कर पा रहा हूं। अगर यही हाल रहा, तो मुझे नहीं पता कि मैं कैसे मैनेज करूँगा।
– आरती झा, जैतपुर।
मैंने चार दिन पहले बुक किया था, लेकिन गैस खत्म हो गई है, और मुझे अभी भी बुकिंग का स्टेटस नहीं पता है। सर्विस सेंटर पर कोई फोन नहीं उठा रहा है। अब मैंने एक इंडक्शन कुकर खरीद लिया है और उसी से काम चला रहा हूँ।
– गरिमा त्रिपाठी, सुखदेव विहार।
Price: सेंटर, C.M.
